ご挨拶

創業明治35年、都城で最も古い焼酎蔵です。北西は霧島山、東は鰐塚山系に挟まれた都城盆地は、高温多湿で発酵に適した土地柄です。蔵の敷地内にある井戸には、九州の中央部に横たわる山系から都城盆地へ流れ込み、長い歳月をかけていくつも重なる硬い地盤を通る間に自然にろ過され、清涼で良質な地下水が眠っております。焼酎造りに適した気候や地下水を活かし、全員合わせて10人足らずという小さい蔵ながら、5代目でエンジニアの経験を持つ現代表が造る焼酎は全国のコアなファンに愛飲されています。

杜氏・社員から

伝統を受け継ぐことは、新たな創造を積み重ねることです。時代を捉え、信じた焼酎を造り続けること。ものづくりの楽しさを教えてくれた先人の教えを忘れないこと。柳田酒造はこのことを最も大切にしております。